Pudìn de Pan con Manzanas (Capirotada con Manzanas)

Nadie se resiste a probar esta mezcla única de manzana y pasas, con todo el sabor y la suavidad de un postre creado para ser una tentación. ¡Devóralo inmediatamente!

Ingredientes

  • 4 tazas de trocitos de pan de molde
  • 1 taza de trocitos de manzana (una manzana mediana)
  • 1 taza de uvas pasas
  • 2 huevos grandes
  • 1 lata (12 fl. oz.) de leche evaporada NESTLÉ CARNATION Evaporated Milk
  • 1/2 taza de jugo de manzana
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 1/2 cucharaditas de canela en polvo
  • 1 helado de caramelo, si deseas

Preparación

PRECALIENTA el horno a 350° F. Engrasa un molde de hornear o refractario de 11 x 17-pulgadas.

MEZCLA en un bol o tazón grande, la manzana y las uvas pasas. En un bol o tazón mediano bate los huevos ligeramente. Añade la leche evaporada, el jugo de manzana, el azúcar y la canela. Vierte esta mezcla sobre el pan y revuelve hasta unir bien. Deja reposar unos 10 minutos y vierte en el molde ya engrasado.

HORNEA unos 40 a 45 minutos o hasta que la manzana se ablande bien. Sirve tibio con helado.

Pastel Tres Leches

Deléitate disfrutando de un cremoso pastel que se derretirá en tu boca. ¡Su combinación de leches y sabores, hacen de este tradicional pastel, una excelente opción para lucirte con tus invitados!

Ingredientes

PASTEL

  • 6 claras de huevo tamaño grande
  • 1/2 taza de azúcar granulada, uso dividido
  • 6 yemas de huevo tamaño grande
  • 1 taza de harina para todo uso, cernida

CREMA

  • 1 lata (14 oz.) de leche condensada NESTLÉ CARNATION Sweetened Condensed Milk
  • 1 lata (7.6 fl. oz.) de Media Crema NESTLÉ, o 1 taza de crema espesa para batir
  • 2/3 taza (lata de 5 fl. oz.) de leche evaporada de CARNATION Evaporated Milk
  • 1/4 taza de brandy
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

PARA LA CUBIERTA (BAÑO)

  • 1 taza de crema espesa para batir
  • 2 cucharadas de azúcar granulada
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación

PASO 1 DE 11

PARA EL PASTEL
PRECALIENTA
el horno a 375° F. Engrasa y enharina un molde desarmable con aro de resorte (springform) de 9 pulgadas.

PASO 2 DE 11

BATE, en un tazón grande, las claras y 1/4 taza de azúcar a punto de nieve.

PASO 3 DE 11

COMBINA las yemas y el azúcar restante en un tazón grande; bate hasta obtener un color amarillo claro. Incorpora a la mezcla de yemas, la mezcla de claras y la harina envolviéndolas alternadamente.

PASO 4 DE 11

4

VIERTE en el molde preparado.

PASO 5 DE 11

HORNEA de 15 a 20 minutos o hasta que esté dorado y un palillo salga limpio después de insertarlo en su centro. Saca del horno y colócalo sobre una rejilla.

PASO 6 DE 11

PARA LA CREMA
COMBINA
la leche condensada, la media crema, la leche evaporada, el brandy y el extracto de vainilla en un tazón mediano; mezcla bien.

PASO 7 DE 11

CON un palillo perfora por completo la superficie del pastel.

PASO 8 DE 11

8

CÚBRELO con 2 tazas de esta crema. Con una cuchara cubre la superficie del pastel con la crema que sobra por los lados del molde.

PASO 9 DE 11

DEJA reposar por 30 minutos o hasta que el pastel absorba toda la crema. Quita el aro.

PASO 10 DE 11

PARA LA CUBIERTA (BAÑO)
BATE
, en un tazón pequeño, la crema, el azúcar y el extracto de vainilla a punto de nieve.

PASO 11 DE 11

11

CUBRE la superficie y los lados del pastel. Sirve de inmediato con la crema restante.

y a disfrutar¡¡¡¡

 

Delicia cremosa de gelatina con duraznos

Este postre es una mezcla de sabores y colores, con el que experimentarás diferentes texturas en tu boca. ¡Disfruta cada porción como si fuera la última!

Ingredientes

  • 1/2 taza (1 barra) de mantequilla
  •  1/2 tazas de galletas María molidas (aproximadamente 30 galletas) o de wafers de vainilla (aproximadamente 45 galletas)
  • 1 sobre (0.25 oz.) de gelatina sin sabor
  • 1/3 taza de jugo de limón fresco (aproximadamente 2 limones)
  • 1 lata (12 fl. oz.) de leche evaporada de CARNATION Evaporated Milk
  • 1 lata (14 oz.) de leche condensada NESTLÉ CARNATION Sweetened Condensed Milk
  • 1 paquete (8 oz.) de queso crema, suavizado y cortado en cubitos
  • 1 lata (15 1/4 oz.) de duraznos (melocotones) rebanados y escurridos
  • 1 cerezas al marrasquino escurridas
  • 1 paquete (3 oz.) de gelatina con sabor a piña

Preparación

CALIENTA el horno a 350º F.

DERRITE la mantequilla en una olla pequeña. Agrega las galletas molidas hasta que se mezclen bien. Presiona las migas de galletas contra el fondo de un molde de hornear con aro de resorte para pastel de 9 pulgadas. Hornéalo durante 10 minutos.

DISUELVE en un tazón pequeño la gelatina sin sabor en el jugo de limón. Coloca en la licuadora la leche evaporada, la leche condensada, el queso crema y la gelatina disuelta. Licúa la mezcla hasta que se suavice. Vierte la mezcla en el molde, sobre la corteza. Refrigérala durante una hora.

DECORA el pie con los duraznos (melocotones) y las cerezas. Prepara la gelatina de piña como se indica en el paquete. Para evitar que la fruta flote, vierte un poco de gelatina (aproximadamente 1/4 de pulgada) sobre la fruta que acomodaste. Refrigérala hasta que se asiente ligeramente (no dejes que se endurezca). Vierte la gelatina restante sobre la fruta. Refrigérala durante varias horas o hasta que se cuaje.

PARA SERVIR: Sumerge un cuchillo en agua caliente y pásalo por el borde del molde para desprender el pie del molde. Separa el borde del molde.

Churros de Café

Para hacer estos deliciosos churros al horno con salsa de chocolate Abuelita, vas a necesitar una manga pastelera. Estos churros tienen menos grasa que los fritos, además al hornearlos antes de pasarlos por el asador se quedan crujientes por fuera y perfectos por dentro.

Ingredientes

  • 1 taza de agua

  • 1 1/2 cucharadas de Bebida de Café Instantáneo NESCAFÉ Café de Olla O de Café Puro Soluble NESCAFÉ CLÁSICO

  • 1/3 taza de mantequilla sin sal

  • 2 cucharadas compacta de azúcar moreno

  • 1/2 cucharadita de sal

  • 1 taza de harina para todo uso

  • 3 huevos grandes

  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

  • 1/4 taza de azúcar granulada

  • 1 cucharadita de canela en polvo

  • Salsa de Abuelita

    Preparación

    PRECALIENTA el horno a 425° F. Forra una bandeja de hornear grande con papel para hornear.

    CALIENTA el agua, café, mantequilla, azúcar moreno y sal en una cacerola mediana sobre fuego medio. Mueve ocasionalmente hasta que la mantequilla esté derretida y el azúcar disuelta. Agrega la harina y mueve con una cuchara de madera hasta que la masa esté suave y se separe de la cacerola. Quitar del fuego.

    AGREGA los huevos uno por uno incorporando completamente después de cada adición. Agrega el extracto de vainilla.

    TRANSFIERE la masa a una bolsa de plástico de tamaño galón que tenga un tubo de repostería en forma de estrella tamaño 7 (como Ateco o Wilton). Presionar la masa en forma de tubos de 4 pulgadas de largo y 1 pulgada de ancho en la bandeja preparada. Deja 2 pulgadas de espacio entre los churros.

    HORNEAR durante 12 a 15 minutos o hasta que estén un poco inflados y firmes cuando se tocan. Prende el grillador y grillar en la función de gratín (broil) y gratinar los churros por 2 minutos o hasta que estén un poco crocantes. Sacar del horno y poner en una rejilla.

    COMBINAR el azúcar granulada y la canela en un plato largo. Girar los churros en la mezcla. Servir calientes con salsa de Abuelita.

    SALSA DE ABUELITA

    1 tableta de Chocolate ABUELITA de NESTLÉ O 5 cucharadas de ABUELITA de NESTLÉ Granulado Sabor Chocolate
    1/3 taza de Leche Condensada Azucarada LA LECHERA de NESTLÉ
    2 cucharadas de Leche Evaporada NESTLÉ® CARNATION® Evaporated Milk

    CALIENTA el chocolate Abuelita, leche condensada azucarada y leche evaporada en una cacerola pequeña sobre fuego lento. Mueve constantemente por 5 minutos o hasta que el chocolate esté completamente disuelto. Servir caliente.

    CONSEJOS DEL CHEF:
    – Para hacer churros para los niños se puede omitir el café.
    – Si no tienes un tubo de repostería puedes cortar una esquina de ½ pulgada de la bolsa de plástico tamaño galón y presionar la masa. De esta manera los churros no tendrán rayas pero aun estarán deliciosos!