Salsa Rapida de Fudge de Chocolate

Sirve esta deliciosa salsa sobre helado, panetela, galletas de chocolate o preséntala en un recipiente con frutas alrededor para remojarlas en ella. Incluye manzanas, naranjas, bananas, kiwi, peras y fresas.Salsa Rápida de Fudge de Chocolate

Ingredientes

  • 1 lata (12 fl. oz.) de leche evaporada NESTLÉ CARNATION Evaporated Milk
  • 2 tazas (paquete de 12 oz.) de trocitos de chocolate semidulce NESTLÉ TOLL HOUSE Semi-Sweet Chocolate Morsels
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Preparación

COMBINA la leche evaporada y los trocitos de chocolate (morsels) en una olla mediana de fondo pesado. Cocina a fuego bajo, revolviendo frecuentemente hasta que los trocitos de chocolate se derritan. Retira del fuego; añade y revuelve el extracto de vainilla.

SÍRVELA tibia como salsa para remojar las frutas o viértela con una cuchara sobre helado o panetela. Guarda la salsa que sobró bien tapada en el refrigerador.

 

Fruta Bañada en Chocolate Blanco

Kiwi, bananas, fresas, naranjas…puedes convertir todas tus frutas favoritas en una obra de arte para impresionar a todos en tu próxima reunión. Solo sumérgelas en esta deliciosa mezcla de chocolates. ¡Lúcete!

Ingredientes

  • 3 (caja de 6 oz.) Barras de Chocolate Blanco NESTLÉ TOLL HOUSE Premier White Baking Bars, quebradas en pedazos
  • 1 cucharada de manteca vegetal (shortening)
  • 24 piezas pequeñas de frutas frescas (fresas, naranja, kiwi, banana o melón) limpias y secas

Direcciones

FORRA una bandeja de hornear con papel encerado.

CALIENTA EN EL MICROONDAS las barras de chocolate y la manteca vegetal en un tazón sin tapar, adecuado para microondas, a potencia MEDIA-ALTA (70%) durante un minuto; REVUELVE. Las barras pueden mantener su forma original. Si es necesario, caliéntalas en intervalos adicionales de 10 a 15 segundos, revolviendo hasta que se derritan; enfría ligeramente.

SUMERGE la fruta hasta la mitad en las barras derretidas; sacude el exceso de chocolate. Colócalas en el molde anteriormente preparado; refrigéralas hasta que estén listas.

AVISO: También pueden usarse pretzels, nueces, frutas secas, panque (pound cake) o galletitas.

Pay de Limón

Este pay con el sabor delicioso y acido del limon se prepara en muy poco tiempo.

Pay de Limón

Ingredientes

  • BASE DE PAY
  • 1 1/2 tazas de Pan Molido BIMBO
  • 1/2 taza (1 barra) de mantequilla derretida
  • 3 cucharadas de azúcar granulada

RELLENO

  • 1 lata (14 oz.) de Leche Condensada Azucarada LA LECHERA de NESTLÉ
  • 1/4 taza de jugo de limón
  • 2 cucharaditas de ralladura de cáscara de limón
  • 2 gotas de colorante para comida, color amarillo
  • 1 1/2 tazas de crema batida congelada
  • Rebanadas de limón, cáscara de limón y hojas frescas de menta para decorar

Preparación

PRECALIENTA el horno a 350° F. Engrasa una charola para pay de 9 pulgadas.

PARA LA BASE:
COMBINA
el pan molido, la mantequilla y el azúcar. Después presiona la mezcla en la charola para pay.

HORNEA durante 10 minutos o hasta que esté doradita.

PARA EL RELLENO:
BATE
durante un minuto, con la batidora a velocidad mediana, La Lechera, el jugo de limón, la ralladura de cáscara de limón y el colorante. Agrega la crema batida y añade la mezcla por cucharadas sobre la base del pay todavía tibia.

HORNEA durante otros 5 minutos. Deja enfriar por completo a temperatura ambiente y refrigera.

DECORA con las rebanadas de limón, la cáscara de limón y las hojas de menta antes de servir.

Pastel de Flan (Flan Imposible)

Este Pastel de Flan (Flan imposible) es una alternativa única para celebrar con la familia y amigos. Te encantarán las capas y sabores de este pastel invertido.

Pastel de Flan (Flan Imposible)

Ingredientes

  • Spray antiadherente para cocinar
  • 1 taza de azúcar granulada
  • 8 yemas de huevos grandes
  • 1 lata (14 onzas) de Leche Condensada Azucarada LA LECHERA de NESTLÉ
  • 1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada NESTLÉ CARNATION Evaporated Milk
  • 1 paquete (18.25 onzas) de mezcla para pastel de devil’s food cake.

Preparación

PASO 1 DE 11

PRECALIENTA el horno a 350° F. Mueve la rejilla del horno a la posición más baja. Rocía un molde con tubo central (molde bundt) de 10 pulgadas con el antiadherente. Llena una bandeja grande para hornear con agua hasta la mitad y colócala en el horno.

PASO 2 DE 11

2

CALIENTA el azúcar en una cacerola pequeña muy resistente a fuego medio bajo, mezclando frecuentemente, de 3 a 4 minutos o hasta que se disuelva y quede de color caramelo.

PASO 3 DE 11

VIERTE rápidamente en el molde bundt, esparciendo hasta cubrir toda la base.

PASO 4 DE 11

COMBINA las yemas del huevo, la leche condensada azucarada y la leche evaporada en un tazón grande hasta que estén bien mezclados.

PASO 5 DE 11

PREPARA la mezcla de pastel de acuerdo a las instrucciones del paquete.

PASO 6 DE 11

6

VIERTE la mezcla de los huevos y la leche sobre el caramelo.

PASO 7 DE 11

7

LENTAMENTE añade la mezcla del pastel sobre el flan.

PASO 8 DE 11

COLOCA el molde en la bandeja grande en el horno.

PASO 9 DE 11

9

HORNEA durante 50 a 60 minutos o hasta que al insertar un palito de madera en el centro salga limpio. Saque el molde del agua.

PASO 10 DE 11

10

DEJA enfriar antes de voltear el pastel en un plato para servir.

PASO 11 DE 11

CONSEJO: Para un flan más firme, use 3 huevos grandes en vez de las yemas de huevo.

Postre de Gelatina en Capas

Un festín de sabores y texturas en un solo postre que a tus niños les encantará. ¡Manos a la obra!

Ingredientes

  • 2 sobres (de 7 gramos cada uno) de gelatina sin sabor
  • 2 1/2 tazas de agua, dividida
  • 1 lata (12 fl. oz.) de leche evaporada NESTLÉ CARNATION Evaporated Milk
  • 1 lata (14 oz.) de leche condensada NESTLÉ CARNATION Sweetened Condensed Milk
  • 3/4 taza de galletas María molidas (aproximadamente 12 galletas) o de wafers de vainilla (aproximadamente 16 galletas)
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 taza de nueces de nogal molidas
  • 1/4 taza de mezcla fortificada de sabor a chocolate para bebida NESTLE MILO

Preparación

COMBINA en un tazón pequeño la gelatina con media taza de agua hasta que estén bien mezcladas; déjalo aparte. Engrasa un molde con capacidad para 6 tazas o un molde redondo para hornear de 9 pulgadas de diámetro.

CALIENTA en una olla mediana la leche evaporada y la leche condensada. Hiérvelas. Retíralas del fuego. Agrega la mezcla de gelatina, revolviéndola constantemente durante 5 minutos o hasta que se disuelva completamente. Agrega, a la mezcla caliente, las dos tazas restantes de agua.

DIVIDE la mezcla en 3 partes iguales (unas 2 tazas por tazón). Vacía la primera porción en el molde preparado; refrigérala durante 1 hora por lo menos. Mezcla las galletas y la canela con la segunda porción. Cuidadosamente, vierte esta mezcla sobre la primera capa. Refrigérala durante una hora o hasta que se asiente (no dejes que se endurezca). A la última porción agrégale el Nestlé Milo y la nuez y vacíala sobre la segunda capa. Refrigérala por lo menos durante cuatro horas o hasta que se endurezca.

PARA SERVIR: Sumerge un cuchillo en agua caliente y pásalo por el borde del molde. Sacúdelo suavemente para que se separe. Coloca un plato grande bocabajo sobre el molde y voltéalos.

Pudìn de Pan con Manzanas (Capirotada con Manzanas)

Nadie se resiste a probar esta mezcla única de manzana y pasas, con todo el sabor y la suavidad de un postre creado para ser una tentación. ¡Devóralo inmediatamente!

Ingredientes

  • 4 tazas de trocitos de pan de molde
  • 1 taza de trocitos de manzana (una manzana mediana)
  • 1 taza de uvas pasas
  • 2 huevos grandes
  • 1 lata (12 fl. oz.) de leche evaporada NESTLÉ CARNATION Evaporated Milk
  • 1/2 taza de jugo de manzana
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 1/2 cucharaditas de canela en polvo
  • 1 helado de caramelo, si deseas

Preparación

PRECALIENTA el horno a 350° F. Engrasa un molde de hornear o refractario de 11 x 17-pulgadas.

MEZCLA en un bol o tazón grande, la manzana y las uvas pasas. En un bol o tazón mediano bate los huevos ligeramente. Añade la leche evaporada, el jugo de manzana, el azúcar y la canela. Vierte esta mezcla sobre el pan y revuelve hasta unir bien. Deja reposar unos 10 minutos y vierte en el molde ya engrasado.

HORNEA unos 40 a 45 minutos o hasta que la manzana se ablande bien. Sirve tibio con helado.

Pastel Tres Leches

Deléitate disfrutando de un cremoso pastel que se derretirá en tu boca. ¡Su combinación de leches y sabores, hacen de este tradicional pastel, una excelente opción para lucirte con tus invitados!

Ingredientes

PASTEL

  • 6 claras de huevo tamaño grande
  • 1/2 taza de azúcar granulada, uso dividido
  • 6 yemas de huevo tamaño grande
  • 1 taza de harina para todo uso, cernida

CREMA

  • 1 lata (14 oz.) de leche condensada NESTLÉ CARNATION Sweetened Condensed Milk
  • 1 lata (7.6 fl. oz.) de Media Crema NESTLÉ, o 1 taza de crema espesa para batir
  • 2/3 taza (lata de 5 fl. oz.) de leche evaporada de CARNATION Evaporated Milk
  • 1/4 taza de brandy
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

PARA LA CUBIERTA (BAÑO)

  • 1 taza de crema espesa para batir
  • 2 cucharadas de azúcar granulada
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

Preparación

PASO 1 DE 11

PARA EL PASTEL
PRECALIENTA
el horno a 375° F. Engrasa y enharina un molde desarmable con aro de resorte (springform) de 9 pulgadas.

PASO 2 DE 11

BATE, en un tazón grande, las claras y 1/4 taza de azúcar a punto de nieve.

PASO 3 DE 11

COMBINA las yemas y el azúcar restante en un tazón grande; bate hasta obtener un color amarillo claro. Incorpora a la mezcla de yemas, la mezcla de claras y la harina envolviéndolas alternadamente.

PASO 4 DE 11

4

VIERTE en el molde preparado.

PASO 5 DE 11

HORNEA de 15 a 20 minutos o hasta que esté dorado y un palillo salga limpio después de insertarlo en su centro. Saca del horno y colócalo sobre una rejilla.

PASO 6 DE 11

PARA LA CREMA
COMBINA
la leche condensada, la media crema, la leche evaporada, el brandy y el extracto de vainilla en un tazón mediano; mezcla bien.

PASO 7 DE 11

CON un palillo perfora por completo la superficie del pastel.

PASO 8 DE 11

8

CÚBRELO con 2 tazas de esta crema. Con una cuchara cubre la superficie del pastel con la crema que sobra por los lados del molde.

PASO 9 DE 11

DEJA reposar por 30 minutos o hasta que el pastel absorba toda la crema. Quita el aro.

PASO 10 DE 11

PARA LA CUBIERTA (BAÑO)
BATE
, en un tazón pequeño, la crema, el azúcar y el extracto de vainilla a punto de nieve.

PASO 11 DE 11

11

CUBRE la superficie y los lados del pastel. Sirve de inmediato con la crema restante.

y a disfrutar¡¡¡¡